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玉ねぎの収穫をいたしました。

昨年晩秋に小さな苗を植え付け
長かった冬の季節を雪の下でジッと耐え
春の雪解けとともに
一気に成長しました。

そうたくさんは作っていないのですが
今年は、低温で雪が多かったせいか
非常に玉ねぎの「玉」が小振りです。

収穫した玉ねぎは、玉ねぎハウスに吊るし
乾燥させて、1年間いただきます。

特に、この時期の「新たまねぎ」は
柔らかくて、スライスして水にさらしておくと
「辛さ」も和らぎ、実に美味しくいただけます。

高血圧というわけではありませんが
都内での1人暮らしの頃
散々暴飲暴食で痛め続けてきましたので
新たまねぎの生食による「血液のサラサラ効果」に
期待したいところです。

この後、ジャガイモが収穫できたら
肉じゃがやポテトサラダと
この玉ねぎの主役にはなりませんが
「名わき役」としての存在は
実に頼もしいところです。

夏野菜もかなり大きくなってきました。
食卓がこうした野菜たちで賑わうのももう直ぐです。















今年は、我が家周辺のお宅の玉ねぎはやや小振りな傾向。




こちらはサラダ専用「赤玉ねぎ」




玉ねぎを一つ一つ引っこ抜いて収穫します。



引っこ抜いた玉ねぎは、ビニール紐でまとめ
玉ねぎハウスに吊るし、乾燥させます。


















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