信州のりんごの産直　　　信州北信濃　　坂爪農園　長男の独り言

10月も終了に近くなりました。
豊野町の周囲の山々の紅葉も始まり
本格的な晩秋のスタートです。

晩秋の一番遅い時期に収穫する「サンふじ」
信州北信濃　坂爪農園では、
7月下旬の桃の収穫から始まる「善光寺平のくだものたち」の
総仕上げの「サンふじ」の収穫が、11月下旬から行われます。

この時期になると
朝方は、霧が立ち込め、
朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。
そして日中は、秋晴れで気温がかなり上昇。
自分の体調管理にも気を使う昨今ですが
こうした「冷え込み」や日中の「気温の上昇」などによる
激しい「寒暖の差」が、美味しいサンふじを醸し出します。

そして、こうした自然環境の下
「サンふじ」をシッカリとジックリと
完熟させていきます。

信州北信濃　坂爪農園の「完熟サンふじ」は
収穫が、11月下旬から。
まだまだ、もう一分張り
完熟するまで待ちましょう。

11月に入ると、さらに気温の寒暖の差が激しくなるでしょう。
今年もそうした、「好環境」が育んでくれる
蜜が載った「完熟サンふじ」が出来上がり
お届けできるかと思います。

今シーズンの信州北信濃　坂爪農園の完熟サンふじ
ご進物に、ご自宅お使いに
様々なバリエーションを揃えて
ご要望にお応えしたいと存じます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。





色づき始めた「サンふじ」




善光寺平の盆地気候がもたらす
激しい寒暖の差が、美味しいサンふじを
育んでくれます。






善光寺平のくだものたち　リンゴ・桃・梨　




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