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川中島白桃の収穫を始めました。朝5時に起きて収穫開始です。

夏ももう終わり「晩夏」です。随分と日の出が遅くなりました。
桃は、「淡いピンク色」のいい色に色づき甘さもちょうど良いと思います。

僕は、昔から、軟らかくてジューシーな桃より「固い歯ごたえのある桃」が好きなため、固めのものをいただきました。

なんといっても、「丸ごと齧り付く」のが美味しいと思います。もちろん、桃には、リンゴと違い「産毛」がありますので、水道の水で多少洗って、あとは、「ガブリ」といきます。

追熟して、軟らかめのものは、「ジューシー感」たっぷりでこちらも美味しいです。
「川中島白桃」は、固め・軟らかめ両方いただけますので、お好みの固さにに合わせていただけます。いただく2時間くらい前に冷蔵庫で冷やすと美味しいかと思います。

桃獲りで大変なのは、産毛のせいで、「痒くなること」です。とにかく痒いです。虫に刺された「痒さ」とはまた違った痒さです。

今日の分は、7時くらいで終了し戻りました。毎日、桃の色づき具居合いや調子などを見つつ、1週間くらいかけて収穫いたします。

帰宅後、丸ごと齧った僕は、結局朝食前に3個もいただきました。
信州の桃の最後を飾る桃「川中島白桃」。ぜひご賞味くださいませ。


ほんのりと薄いピンク色に色づいた晩夏の銘桃「川中島白桃」




やや熟したものをいただくも良し。
「白桃」とはいうものの、食べ頃に熟したものは
ほんのり果肉もピンク色に色づいている。

最近の若者には、固い桃が人気。
固い桃は、固い歯ごたえのあり桃をそのまま丸齧りがおススメ。
丸齧りは美味しいです。是非お試しあれ。
ただし、熟したやわらかめの桃の場合は、外でどうぞ。
果汁があふれ出てしまいます。
手がすごいことになりますが、桃をいただくこれも醍醐味です。


川中島白桃3㌔コース　見本。
3,500円（送料・税込み）全国発送（沖縄県・離島は追加送料）




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善光寺平のくだものたち　リンゴ・桃・梨　

滴る果汁と濃厚な甘さ・・・・信州の晩夏の銘桃「川中島白桃」
瑞々しさをご堪能あれ・・・・・・4っの味わい　信州の梨シリーズ

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