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桃の川中島白鳳が、きれいなピンク色に色づき始めました。

「川中島白鳳」の特徴は、歯ざわりがいいこと。
柔らかい桃も美味しいですが、
「シャキッとした」歯ざわりの川中島白鳳もまたオツなものです。

川中島シリーズには、
この「川中島白鳳」と「川中島白桃」がありますが、
白鳳のほうは、歯ざわりが良く、8月初旬から
白桃のほうは、やや柔らかめで、8月後半の晩生種。
どちらも甘さは濃厚。

桃には、産毛がありますから、
結構皆さん皮を向いてたb寝るかもしれませんが
ぜひ、おススメしたいのは、皮ごと丸かじりすること。

桃の一番甘く感じるのは、皮の下の部分です。
ですから、皮をそのままいただくと、より甘さが感じられます。

いただく2時間くらい前に、冷蔵庫で冷やし、
ガブッと「丸かじり」

夏の夕暮れ時、お日様も落ちた頃、
庭で夕涼みをしながら、丸かじりする桃はまた格別です。

日中は、30度以上になり、猛暑の感。
にもかかわらず、朝晩は、結構冷え込む善光寺平の豊野町浅野地区。

この寒暖の差が激しいことが、甘さを強くしてくれます。
「川中島白鳳」「川中島白桃」の川中島シリーズ。
信州の夏を感じさせてくれる「銘桃」です。

いよいよ川中島シリーズの時期となります。
信州ならではの桃をぜひお試しあれ。






いい色具合に色づき始めた「川中島白鳳」




太陽の光を燦燦と浴び、濃厚な甘さに育つ。




信州ならではの銘桃「川中島シリーズ」
写真は、昨年のもの。






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滴る果汁と濃厚な甘さ・・・・信州の銘桃「川中島シリーズ」
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