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「秋の夜長」と言いますが
日が随分と短くなりました。

朝晩の気温がグッと低くなるのと比例するかのように
夏野菜も終盤に近づいています。

夏の主役の、トマトは終了しました。
きゅうりも夏どりのものは終了し、
秋どりに今は移っています。

季節が変わるように、
野菜も冬用の野菜の収穫にむけ準備を進めています。

本日植えたのは、白菜。
晩秋の11月に収穫予定のものです。
種を、お盆の頃に蒔き、小さな苗として育て
9月に入ったので、定植の運びとなりました。

浅漬けにももちろん使いますが、
冬の野菜不足のときに
非常に重宝するのが白菜です。

収穫後に新聞紙に包んでおくと、一冬越して
春先にも美味しくいただけます。
鍋物にも活躍しますし、冬野菜の主役でしょう。

白菜の定植の後、ほうれん草の種を蒔きました。
ホームセンターに行くと、ほうれん草の種も色々あります。

我が家では、昔ながらの「日本ほうれん草」
種に「針状」のトゲトゲが付き
角ばっているのが、日本ほうれん草の種の特徴です。
西洋系のほうれん草ですと、種は丸みを帯びているようです。

西洋ほうれん草の方が作りやすく収量も上がるようですが
「味」が昔ながらの「日本ほうれん草」のほうが
良いと言うことで、我が家では、こちらを作っています。

このほうれん草は、年内に収穫し、いただくもの。
この後、時間をずらして、またほうれん草を蒔きますが
こちらは、雪の下で越冬させて
春先にいただこうかと思っています。

季節の移り変わりに呼応するかのように
着々と、畑でも夏を終え、
秋・冬の準備に取り掛かっている昨今です。





8月お盆の頃に
播種して育てておいた白菜苗





「味が濃い」という日本ほうれん草

ほうれん草に育っても
葉っぱが「剣」のように尖っています。






日本ほうれん草の種
針状の先端に注意します。

















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