信州のりんごの産直　　　信州北信濃　　坂爪農園　長男の独り言

いささか悪い天気の一日で
終日雨であった。
午前中、何とか持つかと思われたのだが
8時半には降りだしてしまった。

冷たい秋雨の中
畑にも出られず、先日行った「豆ハタキ」で
獲れた「黒豆」の選別を行った。

豆を一粒一粒見ながら
選り分ける作業である。
何とも気長で、根気の要る作業であるが
選り分けないことには、
「豆」を煮ようにも、煮ることもできない。

お正月のおせち料理にも欠かせない「黒豆」。
また、冬場コタツに入って、
お茶をご馳走になるときに
「野沢菜漬け」とともに欠かせない
「お茶の友」でもある。

長野県では、お茶の栽培は
南信の遠山地方を除き栽培が不可能と聞いている。
お茶栽培が不可能にもかかわらず、
お茶の消費量は、全国上位であるらしい。

お茶の消費量が多ければ
「お茶の友」も欠かせないわけだから
「野沢菜漬け」が盛んに漬け込まれるのも納得である。
もちろん、「豆」も同じ道理で、
煮豆も冬場のお茶には欠かせない。

週末からりんご獲りをスタートするつもりで
そうしたら、「豆」の選別が後回しになって
出来なくなってしまう。
雨を利用して、もうひと踏ん張り
冬場のお茶の友を、選り分けよう。






ツヤツヤの今年の新豆。


選り分けたら、袋に詰めて保管。
少しずつ、いただいていく。








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