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久しぶりに夏野菜のシリーズ。
「オクラ」です。

原産地は、アフリカエチオピア地方だそうです。
確か、オクラの種の袋にも種の原産地が「タイランド」とありました。
熱帯性の植物なのですね。

まず気になったのは、苗からは、栽培が難しいこと。
数年にわたって、苗を購入し、苗から育てようと思いましたが
いずれも、定植してしばらくの後に枯れてしまいました。
水もたっぷりと与えた積もりなのですが・・・・・・。

同様な意見は、友人からも聞きました。
従って、オクラに関しては、
種子からの栽培の方が適しているようです。

種も、芽が出るまで時間がかかり
また低温ですと、なかなか発芽してくれません。
従って、僕は、水の中に一晩くらい浸して
種子の皮を最初から軟らかくし、発芽しやすくしてあげます。


二晩ほど水に浸しておくと、種子から小さな芽が出てきます。
その状態で、播種してもよく芽が出ますから
水に浸すか、ちょっと発芽させて播種するのが良いかと思われます。

今年は、長雨で気温もいまひとつ夏らしくならないせいでしょうか、
オクラの成長も、なかなかはかどりません。
例年であれば、50センチくらいの背の高さになって
もうオクラの実をどんどんつけても良いのですが、
今年は、花も遅く、オクラになるのも遅いような気がします。

何とか、8月に入り、「猛暑」とまでは行きませんが
夏らしい暑さになることを期待したいです。

一仕事終わって、ビール片手の夏野菜はうまいものです。
枝豆もいいですが、オクラの天ぷらもオススメ。
仕事が終わって、天ぷらを揚げるのも面倒ですが
衣を着けて、揚げるだけ。

自分で作るつまみもまたいいものですよ。
その際は、新鮮なオクラをお選び下さい。
まだシャキシャキしていて、しなっていないものを。

都内に勤めていた頃は、午後になると、水分を控えて、
仕事が終わった後に飲むビールを、より美味しいビールに
しようとしました。
さすがに、こちらで午後水分を控えることは難しいですが
美味しいビールを目指して、汗をかこうと思っています。

そんなときに、美味しいつまみがあれば、
またビールも美味しくなるものです。
ご飯のお供だけでなく、お酒のつまみに「夏野菜」
これからどんどん出回ります。
沢山夏野菜を摂りたいものです。








南国のハイビスカスを思わせる「オクラの花」






今年は、成長がちょっと遅れ気味。
ようやくオクラの実をつけ始めました。




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