信州のりんごの産直　　　信州北信濃　　坂爪農園　長男の独り言

ゴールデンウイーク中は、「初夏」というより
「盛夏」を思わせるほど暑い日が続きました。

こう暑いとビールや生酒を冷やしたものが美味しくなる季節です。

昨年、ユーターン1年目で一番気に入ったのが、自家製の枝豆です。
枝豆は、夏の暑い日に、ビールや冷や酒と抜群に合います。

都内にいた頃は、仕事が上がると、誘い誘われて居酒屋へ直行し、
先ずはジョッキで「中生」と「枝豆」で一息と言うパターンが
よくあったものです。

ここ豊野町浅野地区には、居酒屋さんはありませんから、
仕事上がりの一杯は、自分で作らなければなりません。

お店にいると、すぐに出てくる枝豆も、自分で作るとなると、
今の時季辺りから、栽培し、茹でるのも自分で行います。

塩加減も自分でしなければなりません。
普段、気に留めなかった「塩」にもいくつも種類があって
味わいが違います。

料理は、一人暮らしが長かったため一向に苦にならないのですが、
ビールにありつけ、枝豆をいただけるまでかなりの時間を要します。

枝豆も、通常の緑色のまめに加え、山形の「ダダ茶豆」のような「茶豆」や黒豆の枝豆もあり、それぞれ風味も味も違って、枝豆一つとっても
奥が深いものがあります。

長くなるであろう夏を想定して、今年も時間をずらして、青豆・茶豆・黒豆の「枝豆」をつくり、収穫期を長くして楽しもうかと思っています。


居酒屋のようにすぐに出てきませんが、
手間が掛かる「農家ならではの枝豆」を
味わいたいと思っています。



結構大きくなった枝豆。
今日は、土を両脇から盛りました。




夏の一杯のために、枝豆を今の段階で2種類作りました。
このあと、黒豆を蒔き、黒い枝豆も楽しみたいと思っています。



枝豆が植わっているそばでは、「牡丹」が咲いていました。
北信濃特に中野市あたりでは
今月末から「シャクヤク」が奇麗に咲きます。
シャクヤクの艶やか姿もまた楽しいものです。





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