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連日暑さが続きますが
この時期に一度は食べたいのが「やたら」です。

やたらと暑いこの季節
食欲が無くなりますが
この「やたら」をいただくと
妙に食欲が湧いて、
「やたら」とご飯が進むと言うわけです。

この「やたら」、
至って簡単に出来ます。

材料は、夏のこの時期ならではの「ミョウガ」を始め
茄子・シソ・きゅうりなどを
細かく切り刻んで、
市販の麺つゆの素と日本酒少々を加えるだけの
至って簡単な料理です。

ミョウガとシソの風味はもちろん
意外と茄子の風味が隠し味で
絶妙の味を醸し出してくれます。

ご飯に掛けるのはもちろんのこと
冷奴にかけても実に美味しくいただけます。

この暑さ、まだまだ続きそうですが
「やたら」を頂いて
もう一分張りして乗り切りたいものです。

先ずは、お近くの農産物直売所へどうぞ。
ナスにミョウガきゅうり・・・・
この時期夏野菜がとにかく安い!

地の物・旬の物を豊富に取り入れて
簡単な「やたら」作ってみてはいかがでしょう。





簡単料理「やたら」




青シソにミョウガを細かく切り刻む





ナスも細かく切り刻む



和えて、麺つゆの素をかけて出来上がり

















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