信州のりんごの産直　　　信州北信濃　　坂爪農園　長男の独り言

干しリンゴが美味しく仕上がりました。
りんごを煮込んで、天日で干したものです。
言い換えてみると「和風りんごグラッセ」

閑があったときに、
りんごの皮を剥いて
我が家のりんごジュースとたっぷりと入れ
砂糖にレモン汁を加え
煮込むこと1時間で出来上がりです。

煮込んだものは
ヨーグルトと和えていただいても
美味しくいただけます。

天日で干して、
何度もひっくり返し、出来上がりです。
保存料も添加物も加えていない
自家製のおやつです。

お茶のお供にピッタリ。
りんごは、生でいただくものは
坂爪農園では、5月一杯くらいまでですが
この干しリンゴのおかげで
夏場まで、りんごの味わいが楽しめます。

りんごの味わいと言えば
りんごジュースに、りんごジャム
さらには、りんごのお酒「ホイリゲ　シュトルム」と「シードル」

今年は、りんごを使った様々なものが出来上がりました。
りんごには、本当に感謝です。

4月がスタートいたしました。
新生活のスタートです。

実家に帰って、5年目、
年齢的には、「若さ」はありませんが
発想と思考には、いつも「若さ」があるように
気持ちを引き締めていこうと思う4月1日でした。














干しリンゴ言い換えると「和風りんごグラッセ」

そのままでも十分い美味しくいただけますが
グラニュー糖をまぶしても美味しくいただけます。









りんごを煮込んで水分を切り
天日で乾燥させていきます。











善光寺平のくだものたち　リンゴ・桃・梨　


りんごを使った2種類のお酒・・・・坂爪農園の「発酵シードル」とりんごの「ホイリゲ　シュトルム」



たくさん食べたい信州のリンゴ・・・　・・・「氷温貯蔵りんご」ただいまご好評販売中。
しぼりたての美味しさをお届け・・・・・・・信州北信濃　坂爪農園のりんごジュース
りんごが「ゴロッ」と入った素朴な味わい・・田舎のりんごジャム　販売中。



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