信州のりんごの産直　　　信州北信濃　　坂爪農園　長男の独り言

春らしい陽気となり
随分過ごしやすくなりました。
さて、春の到来で気温の上昇と共に
倉庫で貯蔵中のりんごも柔らかくなってきます。

坂爪農園では、ただいまの時期
収獲後にくだもの専用の「氷温度」の冷蔵庫にて貯蔵し、
新鮮な美味しいりんごを
お届けするようにしていますが、
お届け後が肝心です。

この時期は、
りんごは柔らかくなりやすく
水分もドンドン抜けていってしまいますので
冷蔵庫での保管をおススメいたします。

まず、薄めのポリ袋に入れて冷蔵庫へ。
その都度適宜取り出して、
この時期はいただきましょう。

　なお、長く保存するような場合は
密閉した薄めのビニール袋内に、さらに新聞紙を入れ
りんごを新聞紙で包むようにして、
冷蔵庫で保管していただくことをおすすめいたします。

なお、りんごは、「呼吸」をしていて、
エチレンガスを多量に発生しています。

人体には影響はありませんが
一緒に置いてあるほかの果物の熟成を
早めてしまうことがありますので、
成るべく他のビニール袋などに、
先ほど述べました方法で入れて、
冷蔵庫の野菜室などで保管します。

例えばバナナなどは､
リンゴと一緒での貯蔵により
バナナの熟度が進み､
早く皮部分が黒くなりやすくなります｡

しかしながら、このエチレンガス
利点もあります。
エチレンガスが、ジャガイモの芽吹きを
止めてくれます。

ご存知の通り、ジャガイモの芽には毒素があり、
中毒を引き起こす恐れもあります。

今の時期、昨年の初夏に収穫したジャガイモは
芽がドンドン出ているのではないでしょうか。

そんなジャガイモの貯蔵スペースに
りんごを置いて、発芽を
なるべく阻害させましょう。

なお、これからジャガイモの種芋を
蒔く季節となりますが
「種芋」はくれぐれも、
専門の種芋を使いましょう。

専門の種芋は「病気」にかかりにくく
収穫も期待できます。
ホームセンターで、専門の種芋は
今様々な種類を購入できます。
大手のホームセンターでも
様々な品種の種芋が並ぶようになりました。

どの品種が良いか・・・・・・・・。
考えて選ぶのも楽しいものですね。



りんごとジャガイモ・・・・
ちょっと妙なコンビですが・・・・・。







初夏に収穫したジャガイモ
結構芽が出てきています。





これから種芋を蒔く季節で
こんなジャガイモが「種芋」に
調度良いような気も済ますが
「種芋」はくれぐれも専門店で購入して播種しましょう。














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