ルバーブジャムつくり

過日書いた「ルバーブジャム」、
実際に作ってみました。

まずは、ルバーブを良く洗って
3センチ程度に切ります。



砂糖を適当に入れて一晩寝かします。
ジュワーッと水分が出てきますので
その水分を使って煮込みます。



パンに塗ってもよし。
酸味が欲しい方は、
砂糖を少なめで。

ヨーグルトソースにする場合は
少々甘めの方が美味しくいただけます。

結構ルバーブは成長が旺盛、
年に何度もジャム作りができますので
たっぷりとジャムも楽しめます。









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