王林が旬！・・・・・・赤くないりんごも美味しい!!

いよいよ11月。
シナノスイートの収穫と発送が終わり
今月から、シナノゴールドと王林を上旬に収穫
下旬の20日過ぎから「サンふじ」を収穫予定である。

シナノゴールドは何回かインフォメーションを書いたが
本日は、「王林」のご紹介である。

子供の頃から青いりんごと言えば「王林」であった。
王林は、民間の篤農家の福島県の大槻さんが
1950年代の初めに育成し、広まった
比較的古い品種である。

りんごの品種は、時代とともにいろいろと育成されては
淘汰されると言う繰り返しであるが
この「王林」が、いまだに今日もたくさん作られていると言うことは
それだけ美味しいと言う証拠であると思う。

王林独特の「香り」そして「甘さ」
王林ファンには、たまらないようで
酸味が強いりんごが好きな僕も
もぎたての王林は、実に美味しく瑞々しく感じる。

別名「そばかす美人」とも呼ばれ
青りんごの肌に、ソバカス状の「斑点・果点」が
数多く見られるのが特徴である。

また貯蔵性にも優れ
常温貯蔵は余りおススメできないが
専用の冷蔵庫に入れると12月末頃まで
瑞々しく香しい王林が楽しめる。

昨今では、先に挙げた長野県の「シナノゴールド」のほかに
青森県など東北地域では「とき」だとか
また群馬県の試験場が育成した「ぐんま名月」だとか
黄色や青のりんごが多数登場してきている。

赤いりんごも美味しいのであるが
こういった「赤くない」りんごも
甘く非常に美味しい。

ちょうど今、サンふじが登場してくるまで
しばらく時間があり
シナノゴールドや王林が旬の時期。
ぜひ、こういった「赤くないりんご」も
お試しいただき、赤いりんごとは違った美味しさを
発見していただければと思う次第である。
















青りんご王林。
芳醇な香りと独特の甘さが特徴。




別名「ソバカス美人」
ソバカス状の斑点も王林ならでは。






こちらは「シナノゴールド」
赤いりんごだけでなく
ぜひ、王林、シナノゴールドなど
青りんご、黄色いりんごもお試しいただきたい。






















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