長野県リンゴの日　１１月２２日

先日の信濃毎日新聞をふと見ると、「１１月２２日は長野県リンゴの日」とありました。
これは、長野県の全農（ＪＡ)が企画したもので、１１月２２日を（いい　ふじ）と語呂合わせ出来ることから、「長野県リンゴの日」としたようです。また１１月２２日は、「いい夫婦」とも読め、エデンの園にある禁断の果実を食べてしまい、楽園から追放されたとありますが、その禁断の果実が「りんご」です。アダムとイブというと、イブがリンゴに実を持っている絵を思い浮かべますが、アダムとイブのようないい夫婦に「りんごの実｣は合うようです。
（いいふじ　いいふうふ）ちょっと語呂合わせが過ぎますが、この１１月２２日に備えるわけではありませんが、信州北信濃では、今、りんごの収穫が後半戦を迎えています。ただし、我が家は、まだ収穫は行なっていません。雪が降直前まで、樹上でまだまだ「しっかり完熟」させます。我が家から見える志賀高原や菅平の頂は冠雪し、雪化粧が施され、本格的な冬の訪れを予感させます。
蜜が載っただけでは、サンふじは、今一歩。蜜の載りに加え、「甘さと酸味」の程よい調和が肝心なのです。サンふじの甘さに「程よい酸味」が加わることで、美味しさが益々増します。わが信州北信濃　坂爪農園の「サンふじ」は、そんな「甘さと酸味の程よい調和　コラボレーション」のサンふじを目指しています。
１１月２２日、長野県リンゴの日には、きっとご満足のいく「完熟サンふじ」をご案内できると思いますので、よろしくお願いいたします。






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