「シナノドルチェ」・・・・・・・・・信州のリンゴデザート

収穫の秋を迎え
感謝と天地の平穏を願い
秋祭りの準備が始まりました。

さてその収獲ですが
ただいま「サンつがる」の収獲まっただ中、
梨は「幸水」が収穫後半となり、
いよいよ「豊水」が旬を迎えます。

9月半ば過ぎからは、りんごでは、
長野県オリジナルの「シナノドルチェ」が収獲を迎えます。

「シナノドルチェ」は
長野県の果樹試験場が育成した品種で
夏のりんご「つがる」が終わり
秋のりんごのトップバッターの「秋映」の収獲前に
獲れる非常に美味しいりんごです。

「ドルチェ」とは、
イタリー語で「デザート」と言う意味だそうです。
長野県のりんごのデザート「シナノドルチェ」
何とも素敵な名前ですが、
味もまた「デザート」だけあって美味です。

甘さに加え、ちょっと程よい酸味も加わり
まだ残暑が感じられるような9月の末
ちょっと酸味が利いた爽やかな味わいは、
きっとご満足いただけると思います。

まだスーパーなどでは
余り見かけないようですが
農家の間では、栽培を増やしているので
今年は、お目にかかる機会が
あるかもしれませんね。

ちょっと縦長の
現代っ子らしいスリムボディーの
「シナノドルチェ」。
これから、長野県生まれのオリジナルりんごは、
秋映、シナノスイート、シナノゴールド等々
信州ならではとして続々登場いたします。

信州オリジナルのトップバッターの「シナノドルチェ」
今年はぜひ見かけたら味わってみて下さい。




長野県オリジナル「シナノドルチェ」





鮮やかな赤というより
濃い目のピンクが特徴です。
9月半ば以降の収穫に向け
かなり色づいてきました。



ちょっと縦長のスリムボディー








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