坊ちゃんかぼちゃ・・・・・夏野菜シリーズ

手のひらサイズの「坊ちゃんかぼちゃ」を収穫しました。
手のひらに乗るくらいで、
450グラムくらいから大きいものでも700グラムくらいまで。

結構かぼちゃは、大きいものでスーパーなどでは
半分にしたものが売られていますが
このサイズのかぼちゃであれば、1回で使いきれるサイズです。

小さいですが、身の締まりもよく味も濃厚で非常に使い勝手がいいです。いつも煮付けにしますが、10分もあれば、程よく煮上がるので
大変重宝しています。

かぼちゃの煮つけの調理方法は、特に調べたことがないのですが
煮る際の水は多すぎないほうがいいような気がしました。
そして、短時間で煮あがりますが、
コトコト時間をかけたほうが、崩れにくくなるような気がします。


朝から降ったり止んだりのお天気。
午後、かぼちゃの収穫は、都合100個くらいでしょうか。
かぼちゃは、手間がかかるような気がしますが
夏野菜の代表格。

お値段もお手ごろになってきました。
意外と簡単な、かぼちゃの煮つけ。
今の時期、多めに購入して
煮付けた後、冷凍保存もお勧めです。

夏野菜が次々とラインアップされています。
いろいろな夏野菜をぜひお試しください。
この土日は、農産物直売所「アグリ長沼」がおススメです。







収穫したかぼちゃ。
もともと小ぶりなかぼちゃですが、
大中小のサイズに分けて、店頭に並べます。




追熟させて出荷します。
かぼちゃは、収穫後よりも
しばらく放置させる「追熟」を行ってから
いただいたほうが美味しいです。




ホクホクしていますが
適度な水分がしっとりとして
今の時期のかぼちゃは美味しいです。
てんぷらにしても美味しい。







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