簡単キュウリの即席一品

キュウリが日々獲れていますが、ちょっと収獲漏れがあり
その日収獲できないと、翌日には、かなり大きくなってしまいます。

そういったキュウリは、キュウリ本来の味もして
上手いので、自家製の味噌をつけて
そのままいただくのが一番上手いです。

昨年アレンジした方法で、「シソふりかけ」を使った
成長しすぎたキュウリのいただき方をご紹介します。

まず、キュウリを包丁で叩きます。
次いで、一口大に切り、塩を振って、10分ほど待ちます。

水分が出てきますので、水分は捨て
そこへ、シソふりかけを好みで掛けます。

以上で、簡単なキュウリの一品が出来上がりです。
今時分は、シソが庭にも出ていますので、
シソの葉っぱを細かく刻んで、そこに掛けるとグッドです。

青シソを掛けても風味がより増します。
浅漬けも美味しいですが、
先ずは、味噌でキュウリの味を味わう。

次いで、ちょっとアレンジして、シソの漬物に。
夏野菜が、随分と収穫できるようになりました。
色々な料理を試してみたいものです。

簡単な料理方法があれば、是非教えていただきたいものです。
何しろ、男の料理。簡単にしかし美味しくいただきたいものです。



ちょっと成長しすぎの露地ものキュウリ。
昨日たくさん取り残してしまいました。





日々マメにとっているつもりなのですが・・・・。




キュウリの即席シソふりかけ和え。
結構いけます。






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